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Salade de Perle de la Mer

par: Romain
Voilà une recette originale. Merci à Emilie ;-)
Détails
  • Temps de préparation:
    5 min
  • Temps de cuisson:
    10 min
  • Prêt en:
    15 min
Ingrédients pour 2 personnes » afficher le qrCode
  • 250 g de Perle de Potage
  • 100 g de Surimi Râpé
  • 25 g de Oeufs de Lompe (ou truite)
  • 1/2 brin de Ciboulette
Préparation
  1. Cuire les perles dans de l'eau bouillante et salée pendant 10 minutes.
  2. Les passer sous l'eau froide et les verser dans votre saladier.
  3. Ajouter les oeufs de Lompe, le surimi râpé et une petite vinaigrette au citron. Parsemer de ciboulette ciselée.
  4. Mélanger et mettre au frais pendant 1 heure.

Une Réponse à “Salade de Perle de la Mer”

  1. Milou October 25th, 2010 Permalink

    Petite variante pour la sauce : sel, poivre, estragon, aneth, échalote, moutarde, et huile d'olive (et éventuellement un jaune d'oeuf pour épaissir)..et un filet de citron suivant les goûts

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